Receptai

Minkšti grūdėtos varškės-daržovių kotletai

Maru/Siim Vahur

Sudėtis

Sutarkuokite smulkia tarka morkas ir rupesnia tarka bulves. Bulves nusunkite ir nusausinkite rankšluosčiu. Viską sumaišykite, pridėkite tarkuoto Parmesano, kmynų ir grūdėtos varškės. Suformuokite nedidelius kotletus ir iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje didesniame aliejaus kiekyje iki gražaus apskrudimo. Perdėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir kepkite 7-10 min. 200 ºC temperatūros orkaitėje.

 Pateikiama su grūdėtos varškės padažu. Varškę ištrinkite su grietine, pasūdykite, papipiruokite. Supjaustykite ridikėlius arba juoduosius ridikus kubeliais ir sudėkite į varškę. Viską apibarstykite smulkiai supjaustytomis tribulkomis.


Rengimas

apie 300 gr. bulvių

apie 100 gr. morkų

1,5 dl. grūdėtos varškės

1 dl. smulkiai tarkuoto Parmesano

1 arbat.šaukšt. džiovintų kmynų arba baziliko

Padažui

2 dl grūdėtos varškės

1dl. grietinės

ridisėlių arba juodojo ridiko

tribulkų

druskos ir pipirų


Komentarai

AS FARMI Piimatööstus, Linda 15, 41536 Jõhvi, Tel. +372 332 1404 piim@farmi.ee