Receptai

Biskvito vyniotinis su kriaušių gabaliukais ir medaus bei šviežio sūrio įdaru

Ragne Värk

Sudėtis

3 kiaušiniai

1,5 dl cukraus

1 dl miltų

1 dl kukurūzų krakmolo

1 arbat. š. kepimo miltelių

 

Įdaras:

400 g kambario temperatūros šviežio sūrio

150 g grietinės

50 g medaus

100 g tarkuoto pieninio šokolado

1 didelė prinokusi kriaušė

 


Rengimas

Suplakite kiaušinius su cukrumi iki standžių putų. Į šią masę įdėkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, krakmolą ir atsargiai išmaišykite. Pilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą (24 x 35 cm) ir kepkite konvekciniu režimu 190 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo orkaitės) apie 10–15 min.

Išimkite paruoštą biskvitą ir padėkite ant lengvai cukraus pudra pabarstyto kepimo popieriaus. Ištraukite ant kepimo formos pagrindo buvusį kepimo popierių, lengvai sudrėkinkite biskvitą drungnu vandeniu ir uždenkite jį iš viršaus kepimo popieriumi. Šiek tiek palaukite, kol atvės.

Įdarui paruošti sumaišykite šviežią sūrį, grietinę, medų ir šokoladą. Nulupkite kriaušę, išimkite šerdį ir supjaustykite mažesniais gabaliukais. Įmaišykite juos į šviežio sūrio masę.

 

Kai biskvito vyniotinis šiek tiek atvės, suvilgykite jį vandeniu. Užtepkite ant biskvito įdarą ir, naudodami kepimo popierių, suvyniokite jį į vyniotinį (pradėkite vynioti nuo siauresnio galo). Palikite stovėti vėsioje vietoje apie 5 val. Patiekite su uogomis.


Komentarai

AS FARMI Piimatööstus, Linda 15, 41536 Jõhvi, Tel. +372 332 1404 piim@farmi.ee