Receptai

Sūrio pyragas su persimonais

Ragne Värk

Sudėtis

2 kiaušiniai
6 šaukštai cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
6 šaukštai kvietinių miltų
2 kriaušės
1 persimonas

Viršus:
400 g kambario temperatūros „Farmi“ kreminio sūrio
150 g pieniško šokolado
100 g baltojo šokolado
2 dl grietinėlės (35 %)

Papuošimui:
50 g juodojo šokolado
persimonų skiltelių


Rengimas

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Sudėkite smulkiai supjaustytas kriaušes. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą 22 cm skersmens atidaromą kepimo formą. Uždėkite plonomis riekelėmis supjaustytą persimoną. Kepkite 10–13 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šaukštu išmaišykite kambario temperatūros kreminį sūrį. Šokoladą išmaišykite vandens vonelėje ir maišydami supilkite į kreminį sūrį. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Išplakite grietinėlę (ji turi būti ne per standi) ir atsargiai įmaišykite į kreminį sūrį. Mišinį supilkite ant ataušusio pyrago pagrindo ir palaukite kelias valandas, kad sukietėtų.

Papuošimui skirtą šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Ištirpintą šokoladą plonu sluoksniu išpilkite ant kepimo popieriaus. Palaukite, kol visiškai sukietės, tada supjaustykite mažais gabalėliais ir jais padenkite pyrago viršų. Uždėkite persimono skilteles ir patiekite.


Komentarai

AS FARMI Piimatööstus, Linda 15, 41536 Jõhvi, Tel. +372 332 1404 piim@farmi.ee