Otsi retsepte
Brita kook
Brita kook on paljude lemmik. Tegemist on õhulise ja mahlase koogiga, mis koosneb ohtrast täidisest, koogipõhjast ning selle peal laiutavast beseekattest. Retsept on küll pikk, kuid valmistamine lihtne ning kiire.
.jpg?1480318345971)
Koostisosad
Põhi:
125 g toasooja võid
2 munakollast
1 dl suhkrut
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
50 g Farmi hapukoort
Besee:
2 munavalget
1 dl suhkrut
peotäis mandlilaaste
Täidis:
2 dl Farmi vahukoort
200 g Farmi toasooja toorjuustu
2 sl suhkrut
peotäis marju (külmutatud või värskeid)
Valmistamine
Põhja valmistamiseks vahusta või suhkruga. Lisa munakollased, sega. Seejärel lisa omavahel segatud kuivained ning siis lisa segades juurde hapukoor. Pane pool valminud tainast küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (Ø20 cm) põhjale ning määri see vormis laiali.
Besee valmistamiseks vahusta munavalged pehmeks vahuks. Vahustamist jätkates lisa niristades juurde tuhksuhkur. Vahusta seni kuni segu on ühtlane ja läikiv. Laota pool beseesegust vormi ning silu ühtlaseks. Raputa peale mandlilaaste ning küpseta 175 kraadi juures 20-25 minutit. Seejärel valmista samas koogivormis samamoodi ka teine koogipõhi.
Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga. Vahusta koor ning lisa segades toorjuustule. Vahetult enne täidise panemist koogipõhjade vahele, lisa täidisesse marjad.
Valminud koogivormidel lase enne täidise lisamist täielikult jahtuda. Seejärel ehita kook koogivormi: määri alumisele koogipõhjale toorjuust. Seejärel aseta ettevaatlikult peale teine koogipõhi. Seejärel lase koogil külmkapis ööpäev taheneda. Enne serveerimist kaunista kook meelepäraselt.
Soovitused:
- Enne
küpsetamist pane põhjaks minev tainas ja beseetainas vormi tupsudena ning
seejärel määri ühtlase kihina laiali. Nii on lihtsalt mugavam tainast vormis
laiali määrida;
- Meisterda see kook kindlasti koogivormi, sest nii püsib rohke täidis ilusti
koogipõhjade vahel;
- Osadele meeldib seda kooki süüa juba samal päeval. Siiski, kui kook on
ööpäevakese seisnud, siis on maitsed täienenud ning ka täidis parajalt
tahenenud, et ei pane plehku koogipõhjade vahelt;
- See kook on valmistatud 20cm läbimõõduga vormi. Kui soovid kooki valmistada
suuremasse vormi, siis toimi järgnevalt:
- 22 cm vormi jaoks korruta retseptis olevad komponendid 1,2ga;
- 24 cm vormi jaoks korruta retseptis olevad komponendid 1,4ga.
