Ruokareseptejä
Otsi retsepte

Kääretorttu päärynänpaloilla ja hunajaisella tuorejuustotäytteellä

Ragne Värk

Aineosat

3 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl jauhoja

1 dl maissitärkkelystä

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

400 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa

150 g smetanaa

50 g hunajaa

100 g maitosuklaata, raastettuna

1 suuri kypsä päärynä

valmistusohjeet

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää munavaahtoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja tärkkelys, ja sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille (24 x 35 cm) ja kypsennä kiertoilmalla 190 °C asteessa (uunista riippuen) noin 10–15 minuuttia.

Kaada valmis kakku kevyesti pölysokerilla päällystetylle leivinpaperille. Ota vuoan pohjassa ollut leivinpaperi pois, kosteuta kakkupohja kevyesti haalealla vedellä ja peitä se sitten leivinpaperilla. Anna jäähtyä hieman.

Täytteen valmistamiseksi sekoita tuorejuusto, smetana, hunaja ja suklaa. Kuori päärynä, poista sydän ja paloittele pieniksi paloiksi. Sekoita palat tuorejuustosekoitukseen.

 

Kun kääretorttupohja on hieman jäähtynyt, kosteuta se vedellä. Levitä täyte pohjan päälle ja kierrä se leivinpaperin avulla rullaksi (rullaa lyhemmän sivun päästä). Anna imeytyä viileässä paikassa noin 5 tuntia. Tarjoile yhdessä marjojen kanssa.


Kommentit

AS FARMI Piimatööstus, Linda 15, 41536 Jõhvi, Tel. +372 332 1404 piim@farmi.ee