Ruokareseptejä
Otsi retsepte

Omena-halva-tuorejuustokakku

Ragne Värk

Aineosat

150 g Farmin voita
150 g hunajaa
2 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
3 dl jauhoja
0,5 tl kanelia
275 g omenanpalasia (kuorittuja ja puhdistettuja)

Täyte:
300 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
300 g halvaa
100 g suolakeksejä (kevyesti suolattuja)


valmistusohjeet

Sulata voi, lisää hunaja. Lisää sitten kananmunat yksi kerrallaan samanaikaisesti vatkaten. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne sekoittaen voi-hunajaseokseen. Lisää taikinaan myös omenapalat ja sekoita. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 x 28 cm). Paista 180 asteessa noin 40 minuuttia, eli kunnes kakku on päältä kauniin keltainen.

Raasta tai riko halva veitsellä pieniksi murusiksi ja sekoita tuorejuustoon. Murenna suolakeksit pienemmiksi ja lisää sekoittaen tuorejuustoseokseen.

Leikkaa paistetusta kakusta päällimmäinen osa pois (noin 1/4). Kaada täyte pohjalle ja levitä. Sirottele sen jälkeen päälle pois leikattu kakun osa. Anna kakun seistä ja imeytyä. Kaikkein parasta jääkaappikylmänä nautittuna.


Kommentit

AS FARMI Piimatööstus, Linda 15, 41536 Jõhvi, Tel. +372 332 1404 piim@farmi.ee