Karbonāde ar svaigā siera panējumu
Sastāvdaļas
300 g (2 gab. x 150 g) cūkgaļas kakla karbonādes šķēļu200 g svaigā siera Farmi Köögi
2 ēd. k. g sasmalcinātu diļļu, maurloku un piparmētru maisījuma
3 olas
nedaudz piena
50 g kviešu miltu
150 g rīvmaizes
sāls, pipari
Izgatavošana
Ar gaļas āmuru izklapē karbonādes šķēles. Abas šķēles no abām pusēm apsmērē ar svaigo sieru un pēc tam uz šķēlēm uzliec sasmalcinātu diļļu, maurloku un piparmētru maisījumu. Panējumam samaisi olu, pienu un miltus, pievieno sāli un piparus pēc garšas, nedaudz sakul. Karbonādes šķēles vispirms iemērc olu maisījumā, pēc tam apgrozi rīvmaizē. Atkārto vēl vienu reizi. Pēc tam liec gaļas šķēles eļļā uz karstas pannas, cep no abām pusēm uz ļoti neliela karstuma, līdz karbonādes gabaliņi iegūst zeltainu krāsu.
