Burkānu siera kūka
Sastāvdaļas
Sadrupini auzu pārslu cepumus un izkausē sviestu. Samaisi tos un iespied ar cepamo papīru izklātas kūkas veidnē (19 cm Ø).
Saputo svaigo sieru ar cukuru, vaniļas cukuru, skābo krējumu un olām, pievienojot tās vienu pēc otras. Pievieno smalki sarīvētu burkānu un rīvētu apelsīna miziņu, iesijā miltus. Uzlej pildījumu uz cepumu pamatnes un cep 180ºC karstā krāsnī 40 minūtes. Izņemot kūku no krāsns, tai viducī ir nedaudz jālīgojas.
Ļauj kūkai atdzist. Šo kūku ir labāk pagatavot iepriekšējā dienā. Pa virsu uzkaisi pūdercukuru un, ja ir vēlēšanās, pievieno apelsīnu ievārījumu.
Izgatavošana
8 „Digestive” auzu pārslu cepumi
80 g sviesta
600 g svaigā siera
1,5 dl cukura
1 tējkar. vaniļas cukura
2 dl skābā krējuma
2 olas
1 olas dzeltenums
2 dl smalki rīvētu burkānu
1 apelsīna rīvēta miziņa
2 ēd. kar. miltu