Flat White

Flat white’i ajalugu on veidi hägune. Austraalia ja Uus-Meremaa vaidlevad tänaseni, kes on selle joogi autor. Austraallane Alan Preston väitis, et tuli nimega lagedale 1985. aastal oma Sydney kohvikus ja oli juba aastaid pakkunud kohvi, mille nimetus oli “white coffee flat”. Uus-Meremaa barista Frase McInnes ütles, et hoopis tema on flat white’i autor. Nimelt oli tal 1989. aastal üks cappuccino ebaõnnestunud, sest piim ei läinud vahtu. Uut jooki ta tegema ei hakanud, vaid serveeris olemasoleva kliendile, nimetades seda flat white’iks.