Koriandri-mädarõikamääre
24
Koostisosad
| 1 suur peaotäis | värsket koriandrit |
| 125 g |
Toorjuust maitsestamata, 150 g
, toasooja |
| 1 tl | mädarõigast |
| 2 sl | riivitud juustu |
| soola, pipart, suhkrut | |
| 500g | pärmi-lehttainast |
| muna (määrimiseks) |
Valmistamine
- Pane kõik ained kaussi ning mikserda korralikult ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga
- Lehttainatorud
Lehttainatorude valmistamiseks kasuta spetsiaalseid küpsetamistorusid, mida on võimalik leida köögitarvikute kauplustest. Müügil on nii klassikalise mõõtmetega torud, kuid ka ühe-ampsu valmistamiseks mõeldud küpsetustorud. Alljärgnevalt küpsetustemperatuurid ja kogused väikeste lehttorude valmistamiseks. - Lõika tainast umbes 1,5cm laiused ribad ning alustades peenemast küpsetustoru otsast rulli tainas torule (rullimisel peaks servad kergelt eelmist tainariba katma).
- Aseta rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri need pealt lahtiklopitud munaga ning küpseta 200 kraadilises ahjus u12 minutit.
- Seejärel lase küpsetistel u 5 minutit jahtuda ning eemalda seejärel neilt toru.
- Seejärel pritsi pritskotiga ühelt poolt sisse valmistatud kreem.
