Kahe kõrvitsa supp crème fraiche´ga

Ragne Värk

Üks kiirelt ja lihtsalt valmiv supp, millele annab suurepärase maitse suppi lisatud parmesaniselg. Ühesõnaga parmesani kõva osa, mida tavaliselt ära ei kasuta. Siin supis leiab see aga maitsvalt kasutamist

Koostisosad

Kolmele

300 g muskaatkõrvitsat (puhastatud kogus)
300 g suvikõrvitsat (puhastatud kogus)
7 dl köögiviljapuljongit
1 parmesaniselg
riivitud muskaatpähklit
3 sl Farmi crème fraiche´i

Valmistamine

Pane tükeldatud köögiviljad potti, lisa puljong ning parmesaniselg ning keeda keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel püreesta supp (parmesanitüki võid välja võtta, kuid võid selle ära püreestada). Maitsesta muskaatpähkliga. Vala supp kaussidesse ning keeruta igasse kaussi sisse crème fraiche´i.

Kahe kõrvitsa supp crème fraiche´ga

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid