Pannukatort maasika-kohupiimakreemiga
6
Pidulik tort viiest pannkoogist ja kohevast maasikatega kohupiimakreemist teeb igale emmele palju rõõmu! Ja on nii lihtne valmistada, et lapsedki saavad sellega hakkama. Eriti, kui issi natuke aitab. Väikesed lapsed armastavad lihtsaid maitseid, suuremad võivad kohupiimakreemi sisse segada ka ühe sidruni riivitud koore, lisaaroomi andma.
Koostisosad
| 1 | M-suuruses muna |
| 0,5 tl | soola |
| 2 sl | roosuhkrut |
| 1 tl | vanillipastat |
| 3 dl | nisujahu |
| 3 tl | küpsetuspulbrit |
| 3 dl |
Täispiim 3,6%- 4,2 %, 2 l
|
| 30g |
Koorevõi 82 %, 150 g
praadimiseks |
Kohupiimakreem:
| 200g |
Lahja kohupiim vanilliiniga, 200 g
|
| 400ml |
Vahukoor 35%, 1 l
|
| 3-4sl | suhkrut |
| 500g | maasikaid |
| kaunistuseks | kuivatatud lilleõisi |
Valmistamine
- Klopi muna kausis lahti, lisa sool, suhkur ja vanillipasta. Sega läbi sõela juurde küpsetuspulbriga segatud jahu vaheldumisi piimaga, segu pidevalt vispeldades, et ei tuleks tükke. Viimasena sega juurde sulavõi.
- Kuumuta pannil lurakas õli ja vala viiendik tainast täpselt panni keskele (taina mõõtmiseks ja valamiseks on hea kasutada mõõdukannu). Pööra tainast pannil veidi, et saada 20-sentimeetrine ümar pannkook.
- Küpseta keskmisel või veidi madalamal kuumusel, kuni pannuka pind muutub mulliliseks. See võtab aega umbes 3 minutit. Libista pannilabidas pannuka alla ja keera kook ümber. Teise poole küpsetamine läheb ruttu. Tõsta pannukas jahtuma küpsetuspaberile. Korda veel nelja pannukaga.
Kohupiimakreem:
- Klopi muna kausis lahti, lisa sool, suhkur ja vanillipasta.
- Sega läbi sõela juurde küpsetuspulbriga segatud jahu vaheldumisi piimaga, segu pidevalt vispeldades, et ei tuleks tükke.
- Viimasena sega juurde sulavõi.
