Röstpeedipüreesupp
4
Koostisosad
| 700 g | toorest peeti |
| 2 | sellerivart |
| soola, pipart, oliiviõli | |
| 1 l | vett |
| 150 g |
Toorjuust murulauguga, 150 g
|
Valmistamine
- Koori peedid ja lõika viiludeks. Viiluta ka sellerivarred.
- Pane viilutatud köögiviljad ahjuplaadile, maitsesta soola ja pipraga ning piserda üle oliiviõliga.
- Küpseta 200 kraadi juures ca 40 minutit.
- Seejärel tõsta röstitud köögiviljad potti, lisa vesi ning keeda umbes 15 minutit.
- Püreesta supp, sega juurde toorjuust ning kuumuta seni, kuni toorjuust on sulanud.
- Maitsesta ning serveeri kõrvitsaseemnete ja oliiviõliga.



