Otsi retsepte
Caesari salat skyriga
Koostisosad
Meelepäraseid salateid salatipõhjaks (ehhki traditsiooniline Caesari salat tehakse vaid Rooma salatist, võib kasutada ka veidi salatisegu, kus on nii rukolat, kui lambasalatit. Rooma salati võib ka asendada jääsalatiga)ca 150g kana (võid kasutada nii rinnafileed kui kintsuliha)
1-2 viilu saia
Kastmeks:
150g FARMI Skyr
50g riivitud parmesani juustu
1 küüslauguküüs
1tl Dijoni sinepit
2-3spl sidrunimahla
2-3spl Worchesteri kastet
1spl oliivõli
2-3spl FARMI piima
1spl suhkrut, soola ja pipart
1spl kalakastet (valikuline)
Lisaks parmesani juustu õhukesi viile
Valmistamine
Esmalt sega kokku kõik kastme koostisosad. Küüslauguküüne võid kas peenelt riivida või hoopis noaga väga peeneks hakkida. Kana jaoks on mitu varianti. Maitsesta soola ja pipraga ja prae kuumal pannil või küpseta need kuumaõhufritüüris. Saia saab krõbedaks samuti kuumaõhufritüüris, lisa need kana juurde viimasel 3-4 minutil. Saia saad ka krõbedaks teha ahjus, lõika sai kuubikuteks, maitsesta veidikese soola ja pipraga, piserda üle oliivõliga ja küpseta 200 kraadi juures ca 15 minutit. Kuniks kuubikud on kuldsed ja krõbedad.Kui kana ja sai valmis, tõsta taldrikule salatipõhi ja ülejäänud komponendid. Vala üle maitsva kastmega ja serveeri.
