Valge šokolaadi, pistaatsia ja tsitrusega pasha
See siin on klassikalisest pashast veidi kiiremini ja lihtsamini valmiv variant, mis ei vaja kuumutamist ja taheneb rutem tänu valgele šokolaadile.
🐣Farmi pakikohupiimaga valminud pashas kohtuvad pistaatsiate õrn röstitud nüanss, sidruni ja apelsini värske hapukus ning valge šokolaadi pehme magusus.
Koostisosad
| 500 g |
Kohupiim 5%, 200 g
|
| 125 g |
Hapukoor 20%, 200 g
|
| 150 g |
Köögitoorjuust, 400 g
|
| 150 g | valget šokolaadi |
| 35 g | võid |
| 1 | sidruni peenelt riivitud koor |
| 2-3 sl | sidrunimahla |
| veidi peenelt riivitud apelsinikoort | |
| Kaunistuseks: |
| hakitud pistaatsiapähklid |
| apelsiniviile |
| karamellitükke |
Valmistamine
Sega kausis kokku kohupiim, hapukoor, toorjuust, sidrunikoor, sidrunimahl ja apelsinikoor. Sulata valge šokolaad vesivannil ja lase sellel veidi jahtuda. Sulata ka või. Lisa sulat. valge šokolaad ja või kreemile ning sega ühtlaseks. Seejärel sega hulka hakitud pistaatsiapähklid.
Tõsta segu marliga vooderdatud pashavormi või sõelale. Voldi marli peale.
Tõsta raskuseks peale taldrik ja lase vähemalt 4 tundi külmkapis nõrguda ja taheneda.
Tõsta valmis pasha serveerimisalusele ja kaunista hakitud pistaatsiapähklite, apelsiniviilude ja karamellitükkidega*.
✨*Karamellikaunistuse jaoks vajad 3 sl suhkrut ja veidi hakitud pistaatsiapähkleid.
Pane suhkur potti ja kuumuta tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult sulanud ja muutub kuldseks karamelliks. Vala karamell küpsetuspaberiga kaetud alusele ning puista peale hakitud pistaatsiapähkleid. Lase toatemperatuuril täielikult taheneda. Seejärel murra karamell tükkideks ja kaunista pasha.
