Чизкейк Farmi Delight

Приготовление

Основание:

1,5 пачки печенья Selga

3 ст. л. сливочного масла

Начинка:

60 г муки

200 мл сметаны Farmi (20%)

500 г молодого сыра Farmi

200 мл сахара

120 мл молока Farmi (2,5%)

4 яйца

Покрытие:

1 яйцо

80 г фисташек

4 ст. л. подслащенного сгущенного молока

Размельчить печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку и перемешать с растопленным сливочным маслом. Распределить смесь печенья и масла по дну разъемной формы.

Для приготовления начинки перемешать муку со сметаной до получения однородной массы. В отдельной чашке смешать молодой сыр комнатной температуры с сахаром, добавить 120 мл молока и тщательно перемешать. Добавить по отдельности яйца, постоянно помешивая. Соединить смесь муки и сметаны со смесью молодого сыра и тщательно перемешать до получения однородной массы. Вылить полученную массу на дно формы.

Нагреть духовку до 170 градусов, поставить в духовку противень, наполненный горячей водой (это необходимо для того, чтобы в духовке была определенная влажность для предупреждения растрескивания верха чизкейка). Форму с чизкейком поставить немного выше и выпекать приблизительно в течение часа.

Для приготовления фисташкового покрытия размельчить фисташки, перемешать с яйцом и сгущенным молоком до получения однородной массы. Когда чизкейк почти готов, вынуть его из духовки, вылить фисташковую смесь и поставить чизкейк еще на 15 минут в духовку. Дать чизкейку остыть в духовке приблизительно в течение 2 часов, после чего поставить его в холодильник.

следующий