Otsi retsepte
Яблочный пирог
%20(426x640)%20(426x640).jpg)
Ингредиенты
Основа:
75 г сливочного масла
50 г молодого сыра Farmi toorjuust
100 г пшеничной муки
75 г ячменной муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
1 ст.л. сахара
ок. 2 ст.л. воды
Начинка (ванильный соус):
4 дл молока
2 ст.л. манки
2 яичных желтка
2 ст.л. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
Покрытие:
2 крупных яблока
1 ч.л. корицы
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. молотого кардамона
4 ст.л. сливочного масла
Лаймовый йогурт:
200 г греческого йогурта Farmi kreeka jogurt
тертая цедра 1 лайма
сок 1 лайма
2 ч.л. сахара
Приготовление
Основа: Смешайте сухие ингредиенты, отщипывая небольшими кусочками, вотрите в них сливочное масло и перемешайте до образования рассыпчатой массы. Добавьте воду и вымесите тесто, сформируйте из теста шар. Покройте тестом дно и края формы (24 см), выстеленной бумагой для выпечки, и поставьте на холод на время приготовления начинки.
Смешайте все компоненты начинки и нагревайте на среднем огне (время от времени помешивая венчиком) до тех пор, пока соус не загустеет. Удалите из яблок сердцевину и нарежьте их тонкими дольками. Смешайте корицу, сахар и кардамон.
Вылейте начинку на основу, а сверху выложите яблочные секторы. Посыпьте сахарно-кардамоновой смесью и положите поверх всего небольшими кусочками ок. 4 ст.л. сливочного масла. Выпекайте при температуре 180 °С в течение 40 минут.
Для приготовления лаймового йогурта смешайте вместе все ингредиенты. Подавайте с яблочным пирогом.
