Морковное пирожное с начинкой из молодого сыра со взбитыми сливками

Приготовление

Натереть морковь, добавить яичные желтки, сахар, а затем отдельно взбитый в густую пену яичный белок. Под конец добавить 2 стакана пшеничной муки. (Один стакан пшеничной муки можно заменить ячменной). Всё перемешать и выложить в форму-кольцо для выпечки.

Выпекать в течение 45 минут при 200 градусах.

Вынуть из духовки и остудить. Разрезать пополам, когда пирожное наполовину остынет.

Взбитые сливки взбить до густого состояния и добавить молодой сыр. Намазать кремом половинки пирожного и соединить их. Украсить по вкусу.