Otsi retsepte
Сырный пирог с хурмой
-1.jpg?1380042956811)
Ингредиенты
2 яйца
6 ст.л. сахара
1 ч. л. пекарского порошка
6 ст.л. пшеничной муки
2 груши
1 хурма
Начинка:
400 г молодого сыра Farmi Köögi toorjuust (комнатной температуры!)
150 г молочного шоколада
100 г белого шоколада
2 дл жирных сливок (35%)
Для украшения:
50 г темного шоколадасекторы хурмы
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром. Введите, помешивая, смешанную с пекарским порошком муку. Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками грушу. Покройте тестом дно разъемной формы диаметром 22 см, выстеленной бумагой для выпечки. Выложите сверху нарезанные тоненькими секторами дольки хурмы. Выпекайте при температуре 180 °С в течение 10-13 минут.
Перемешайте ложкой молодой сыр комнатной температуры. Растопите шоколад на водяной бане, и, постоянно помешивая, добавьте его к молодому сыру – должна получиться красивая однородная масса. Взбейте сливки до получения мягких пиков и осторожно вмешайте их в сырную смесь. Затем выложите смесь на остывшее основание пирога и дайте застыть в течение пары часов.
Для украшения растопите шоколад на водяной бане. Полученную шоколадную массу нанесите тонким слоем на бумагу для выпечки. Дайте полностью застыть, а затем вырежьте ножом небольшие квадратики и покройте ими верх пирога. Украсьте секторами хурмы и подавайте.
