300 г (2 шт. по 150 г) нарезки свиного шейного
карбонада
200 г кулинарного молодого сыра Farmi
2 ст. л. смеси нарубленного укропа, шнитт-лука и мяты
3 яйца
немого молока
50 г пшеничной муки
150 г панировочных сухарей
соль, перец
Приготовление
Отбейте молоточком
куски мясного карбонада. Смажьте куски
мяса с обеих сторон молодым сыром и затем посыпьте смесью нарубленного укропа,
шнитт-лука и мяты. Для панировки
смешайте яйцо, молоко и муку, приправьте солью и перцем и слегка взбейте.
Обмакните куски карбонада сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в
панировочных сухарях. Повторите еще раз.
Потом поджарьте мясо на медленном огне с обеих сторон до золотистого оттенка на
сковороде с разогретым растительным маслом.
Комментарии
AS FARMI Piimatööstus Linda 15, 41536 Jõhvi Тел: +372 332 140 Факс +372 332 1405 piim@farmi.ee
