Рецепты
Otsi retsepte

Карбонад в панировке из молодого сыра

Ragne Värk

Ингредиенты

300 г (2 шт. по 150 г) нарезки свиного шейного карбонада
200 г  кулинарного молодого сыра Farmi
2 ст. л. смеси нарубленного укропа, шнитт-лука и мяты
3 яйца
немого молока
50 г пшеничной муки
150 г панировочных сухарей
соль, перец

Приготовление

Отбейте молоточком куски  мясного карбонада. Смажьте куски мяса с обеих сторон молодым сыром и затем посыпьте смесью нарубленного укропа, шнитт-лука и мяты.   Для панировки смешайте яйцо, молоко и муку, приправьте солью и перцем и слегка взбейте. Обмакните куски карбонада сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите  еще раз. Потом поджарьте мясо на медленном огне с обеих сторон до золотистого оттенка на сковороде с разогретым растительным маслом.

Комментарии

AS FARMI Piimatööstus Linda 15, 41536 Jõhvi Тел: +372 332 140 Факс +372 332 1405  piim@farmi.ee