Lillkapsas kolme juustuga

Retsept: Ragne Värk

Koostisosad

1 kg lillkapsast
soola
75 g
Toorjuust maitsestamata, 150 g
Toorjuust maitsestamata, 150 g
1 dl rõõska koort (10%)
1,5 sl parmesani, riivituna
1,5 sl sinihallitusjuustu, riivituna

Valmistamine

  1. Keeda lillkapsaõisikud soolaga maitsestatud vees poolpehmeks ehk “al dente”, nõruta seejärel.
  2. Sulata potis toorjuust koorega ning lisa juurde keedetud lillkapsad.
  3. Sega juurde ka parmesan ja sinihallitusjuust.
  4. Serveeri kohe.