Lillkapsas kolme juustuga

Retsept: Ragne Värk

Koostisosad

1 kg lillkapsast
soola
75 g
Toorjuust maitsestamata, 150 g
Toorjuust maitsestamata, 150 g
1 dl
Vahukoor 35%, 1 l
Vahukoor 35%, 1 l
1,5 sl parmesani, riivituna
1,5 sl sinihallitusjuustu, riivituna

Valmistamine

  1. Keeda lillkapsaõisikud soolaga maitsestatud vees poolpehmeks ehk “al dente”, nõruta seejärel.
  2. Sulata potis toorjuust koorega ning lisa juurde keedetud lillkapsad.
  3. Sega juurde ka parmesan ja sinihallitusjuust.
  4. Serveeri kohe.