Pontsakas kodujuustuomlett

Valmistamine

1. Lõika peekon väikesteks tükkideks.
2. Pane pannile küpsema ning kohe, kui rasv hakkab eralduma, lisa juurde riivitud porgand ja suvikõrvits.
3. Prae seni, kuni köögiviljad pehmenevad, lisa peeneks till ning maitsesta soola ja pipraga.
4. Mikserda kodujuust ja munad omavahel nö püreeks, maitsesta soola ja pipraga ning vala segu pannile köögiviljadele.
5. Seejärel küpseta keskmisel kuumusel, vahepeal ääri kergelt sissepoole lükates, et keskel olev munasegu äärtesse valguks ja samuti hüübiks.
6. Kui alumine pool on korralikult küpsenud, siis lõika omlett 4ks sektoriks ning küpseta ka munaroa teine pool.
7. Serveeri koheselt!