Suupisted herne-toorjuustukreemi ja peedi-toorjuustukreemiga

Pidulikel puhkudel tasub ikka panustada suupistelauale, kus maitseküllased ja kaunivärvilised suupisted aitavad pidulikumat meeleolu tekitada. Üheks tänuväärseks abiliseks sellisel puhul on toorjuust, millest annab valmistada erkrohelist hernekreemi ja särtsakat peedikreemi, mis panustab omalt poolt erklilla värviga. Neid kaht kreemi kasutades saad valmistada mitmeid erinevaid suupisteid, mis sobivad väga hästi ka Eesti Vabariigi aastapäevalauale. Maheda maitsega ja magusa alatooniga hernekreem sobib suurepäraselt näiteks kiluga sobitamiseks. Must leib, mahe hernekreem, soolakas-vürtsikilu ja vutimuna. Suurepärane maitsekombinatsioon pisut uuemas vormistuses. Kes aga kilu ei armasta, võib selle asemel graavi- või suitsulõhet koos hernekreemi ja vutimunaga hernekreemile sättida. Peedi-toorjuustukreemiga sobib aga kombineerida näiteks kitsejuustu või ka soolakat heeringat. Ka erinevad suitsusingid ja lihalõigud sobivad hästi mõlema kreemiga sobitamiseks. Igal juhul on need värviküllased toorjuustukreemid tänuväärseks abiliseks pilkupüüdva pidulaua katmisel. Lõppviimistlus erinevate kombinatsioonide näol lähtub juba iga kokkaja fantaasiast ja improviseerimisjulgusest.